מותג פטיסרי – בולונז'רי - בייקרי פריזאי בקונספט חדש שפותח על ידי על ידי מיקי טיל, מבעלי הקבוצה ובתה רומי נימני. סניפי המותג מציבים סטנדרט חדש של חווית יוקרה פריזאית בשוק בתי הקפה והמאפה בישראל.
למותג הצומח שלושה סניפים – שניים בתל אביב והשלישי בהרצליה – לצד מפעל ייצור מרכזי במתחם נמל תל אביב, המשתרע על פני כ-650 מ"ר ומבטיח רמת איכות גבוהה ואחידה בכל הסניפים.
המותג עתיד להתרחב לעוד מספר חנויות קצה לממכר מאפים איכותיים, עוגות, כריכים וקפה משובח.