קבוצת הקולינריה הגדולה בישראל

רונן נימני ובת זוגו מיקי טיל, פותחים את הסניף הראשון של רשת קפה קפה בתל אביב.

קבוצת קפה קפה מרחיבה את פעילותה עם רכישת רשת בתי הקפה "לחם ארז" המציעה מגוון מנות קלות על טהרת חומרי גלם ישראליים, בשירות עצמי.

הקבוצה מתחילה להתמחות במסעדות המציעות חוויה איכותית במחיר נגיש (Fine Casual), עם רכישת רשת המסעדות פרש דה מרקט, יחד עם ניר קודיש, מושיקו ממן וגיא אלבז ורכישת רשת המסעדות רובן, יחד עם בראל רז ומאור מייזיל. לראשונה, הקבוצה גם מקימה מותג חדש: רשת מסעדות בשר בשם  "לחם בשר" המציעה תפריט בשרי בכשרות מהודרת.

הקבוצה רוכשת את רשת החומוס הפופולארית "כספי", המבוססת על מאכל הבריאות האהוב בישראל.

הקבוצה מרחיבה את פורטפוליו המטבח האיטלקי, עם רכישת רשת המסעדות פיאנו פיאנו יחד עם אסף לב. לחיזוק פעילותה בתחום האוכל המהיר, מקימה הקבוצה את רשת סחבק, הפונה בעיקר לקהל הצעיר.

הקבוצה רוכשת מספר רשתות אסיאתיות בקטגורית הקז'ואל: רשת הסושיה, רשת פרנג'ליקו ורשת נגיסה, זאת לצד הקמת רשת המשלוחים WOK AWAY.

זיהוי טרנד פיצריות הבוטיק מביא להרחבת הפורטפוליו האיטלקי של הקבוצה, עם רכישת המותג FURMAN’S: רשת פיצריות בוטיק המתמחה בפיצות מבצק ייחודי הנאפה בטאבון עצים.

השקת הסניף הראשון של מותג פטיסרי – בולונז'רי - בייקרי פריזאי בקונספט חדש שפותח על ידי מיקי טיל, מבעלי הקבוצה, ובתה רומי נימני. החוויה בסניף, שהוקם בתל אביב, הציבה סטנדרט חדש של יוקרה פריזאית נגישה בענף והוא הפך לאבן שואבת לכל מביני העניין ובעלי התשוקה לתחום המאפים והקונדיטוריה האיכותית. לאור הצלחתו המסחררת, נפתחו שני סניפים נוספים: בהרצליה ובנמל תל אביב, כשלצד הסניף בנמל הוקם מפעל ייצור בחזית הטכנולוגיה הקולינרית שישרת את סניפי המותג הצומח.

הקבוצה משיקה קונספט נוסף שפיתחה: אוכל מהיר בערך ובאיכות גבוהים אך במחיר נמוך. רשת המסעדות המהירות ד"ר בייגל מציעה בייגל המיובא מארה"ב במגוון מילויים, ופועלת בפורמט דלפקי שירות עצמי.

השקת מותג בית קפה עכשווי "קפה קפה 02": תפריט קפה-בייקרי-בראנץ' בשירות עצמי המציע קפה איטלקי איכותי לצד תפריט מהודק של מנות פרימיום קלות אך מוקפדות, ובעיצוב אורבני להשלמת החוויה העכשווית.